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VK
Wech
Das Kaffeebuch für Anfänger, Profis und Freaks
Wechselberger, Johanna, 2009| Verfügbar |
Ja (1)
 |
| Exemplare gesamt | 1 |
| Exemplare verliehen | 0 |
| Medienart | Buch |
| ISBN | 978-3-99100-007-5 |
| Verfasser | Wechselberger, Johanna
|
| Verfasser | Hierl, Tobias
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| Systematik | VK - Kochen, Backen, Ernährung |
| Schlagworte | Kaffee |
| Verlag | Lesethek-Verl. |
| Ort | Wien |
| Jahr | 2009 |
| Umfang | V, 186 S. |
| Altersbeschränkung | keine |
| Auflage | 1. Aufl |
| Sprache | deutsch |
| Verfasserangabe | Johanna Wechselberger ; Tobias Hierl |
| Illustrationsang | zahlr. Ill., graph. Darst., Kt. |
| Annotation | Die Autoren widmen sich nicht nur der Herkunft des Kaffees (Sorten, Anbaugebiete, Ernte; Handel), sondern auch der richtigen Zubereitung: Rösten, Mahlen und Zubereitungsmethoden werden ausführlich beschrieben, verschiedene Kaffeemaschinen und deren korrekte Bedienung sowie die Technik des Milchaufschäumens erläutert. Es folgen Rezepte für über 70 internationale Kaffeespezialitäten, Informationen zur Kaffeeverkostung und zum Beruf des Barista. |
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